La cuisine du chef Michael Amon-Aka puise dans toute la palette des saveurs du monde. Au fil de ses inspirations, il nous fait voyager au gré des produits et des continents. De sa formation classique dans plusieurs grandes maisons françaises, le chef a acquis la maîtrise des goûts et des assaisonnements justes. De ses origines africaines, il a gardé celui du voyage, de la découverte et du partage.
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